записать json

Пробую записать JSON в MySql, но не получается из-за слэшей и кавычек которые находятся в JSON'неКак можно сделать?

На вход приходит JSONОн содержится Request $request

вот что есть на данный момент

Я получаю курсы валют с сайта ПриватБанка в формате json, и мне нужно записать это в файлСделал функцию, но в файл записывает null