адресная арифметика с++ и онлайн компиляторы

извиняюсь за нубский вопрос: при обьявлении и инициализации переменных - как происходит восприятие указателем или онлайн-компилятором их адреса? Поясню к примеру int x=1,y=2,z=3;

допустим, у меня *ptr указывает на x, если вызвать *(ptr+1) (или иногда *(ptr-1))- он не всегда укажет на y.

Но если сначала вывести адрес переменной, т.е. std::cout<<&y, допустим (и он в большинстве онлайн компиляторов идет последовательно рядом с х). То *(ptr+1) укажет на y, понятное дело, ведь адрес будет последовательным после х!

Т.е. при проверке адреса указатель только тогда понимает, куда указывать? или компилятор только тогда узнает (или присваивает) адрес?

Заранее спасибо