C++ вызов функции каждую секунду

Так пойдет?

template<class Func, class ...Args>
void run(int msec, Func func, Args &&...args){
    auto endless = [=](Args &&...args){
        while(true){
            func(args...);
            std::this_thread::sleep_for(std::chrono::milliseconds(msec));
        }
    };
    std::thread thread(endless, args...);
    thread.detach();
}

Функция запускает поток, который вызывает вашу функцию с заданным интервалом и параметрами.

Пример