Как сделать постоянно движение змейки?

while (gameOver == false)
{
    if (cin >> c) {
       switch (c) {
       case 'w': dir = 1; break;
       case 's': dir = 2; break;
       case 'a': dir = 3; break;
       case 'd': dir = 4; break;
       }
    }
    switch (dir) {        
    case 1:  y--;  break;
    case 2:  y++;  break;
    case 3:  x--;  break;
    case 4:  x++;  break;
    default:
    // не указано как должны меняться переменные если не нажата клавиша. допустим:
    ++x;
    --y;
    break;
    }    
}  

Не знаю насколько правильно понел что вам нужно...

Что-то у меня ощущение, что вы не хотите держать клавишу постоянно нажатой, полагаясь на автоповторение? Если вопрос не в этом - извините, ошибся. Если в этом - то цикл я бы делал так:

char c = _getch(); // Начальный "толчок"
while(gameOver == false)
{
    if (_kbhit()) c = _getch();
    switch(c)
    {
        case ....

Тогда цикл крутится, пока не будет нажата клавиша. Нажмете - пойдет в другую сторону :)

Но почему бы вам не работать со стрелками на клавиатуре? Как-то привычнее играть ими, а не "буквенными" клавишами.

Вот вам микропрограммка:

#include <stdio.h>
#include <conio.h>

int main(int argc, const char * argv[])
{
    char c = _getch(); // Начальный "толчок"
    while(c != 0x1B)
    {
        if (_kbhit()) c = _getch();
        printf("%c",c);
    }
}

Ткните в клавишу - пойдет вывод этой буквы. Ткнете в другую - пойдет другая и т.д., пока не ткнете в Esc.