как вывести нормальную строку?

Всем привет. Столкнулся с проблемой. Пользователь вводит строку. По условию нельзя чтобы первый элемент строки был восклицательным знаком. Далее в строке должен быть обязательно восклицательный знак. Как скопировать содержимое строки до восклицательного знака (или обрезать строку). В моем соде при выводе "обрезанной строки" получается "кракозябра", как можно исправить?

    #include<iostream>
using namespace std;
int main()
{
    setlocale (LC_ALL, "rus");
    int CountSpace = 0, CountLit = 0, Index;
    char str [200] = "", str1[250] = "";
    do {
        cout << "Введите строку: "; //повторять ввод строки пока первый символ равен (!)
        gets_s(str);
        if(str[0] == '!')
        cout << "Первый символ строки <!>" << endl;
    } while (str[0] == '!');
    for(int i = 0; i < strlen(str); i++)
    {
        if(str[i] == '!')
        {Index = i;
        break;}
    }
    cout << "\nПервый <!> встречается на " << Index+1 << " позиции";
    strncpy(str1, str, Index-1);
    cout << str1;
        system ("pause");
        return 0;
    }