Как запретить обновления содержимого QListView в автоматическом режиме?

Функция data вызывается не постоянно, а при щелчке мышью на соответствующий элемент QListView и при подаче сигнала QAbstractItemModel::dataChanged. Следовательно, если вы хотите, чтобы представление прочитало новые данные, нужно отправить этот сигнал.

emit dataChanged(index(0, 0), index(rowCount(), columnCount()));

Этот код заставит представление полностью перечитать все данные. Если нужно обновить только определённый участок данных, подставьте соответствующие индексы "правый-верхний" и "левый-нижний".

На сколько я понимаю непосредственно метод data вызывает не само представление, а делегат. Вы можете унаследовать свой собственный делегат от QAbstractItemDelegate или QStyledItemDelegate. И установить его в представление при помощи метода QAbstractItemView::setItemDelegate.

PS: Спасибо разработчикам Qt за наше счастливое детство соблюдение S.O.L.I.D.