Многопоточность в C++

Многопоточность это свойство не языка а операционки. Например, язык С++ вполне существовал для однопоточной MS DOS (мир праху ее). Есть, конечно, библиотеки С++ для организации потоков. Но это не более, чем надстройки над вызовами API соответствующей ОС. Так что можно читать не учебник по С++, а справочник по API Вашей ОС. Недавно с удивлением узнал, что популярная в некоторых кругах библиотека C++ pthread не имеет параметра "приоритет потока" при создании потока. Тогда как в API ОС Windows или Linux параметр "приоритет потока" присутствует. Так что полное управление потоком, скорее всего, возможно только вызовами API Вашей ОС. Ну, или кто-то порадеет и напишет библиотеку потоков, которая не будет ограничивать возможности API ОС.

Многопоточность == выполнение нескольких задач в одно и то же время, как пример просмотров видео в интернете(когда не было многопоточности видео сначала нужно было скачать, а только потом его можно было смотреть). Для начало посмотри в нете видосы(для понятия принципа работы), потом уже углубляйся с помощью книги