Узнать на какой именно строчке кода завершилась программа

Логи для этого не лучшее решение. В среднем или крупном проекте слишком много писать придется, и производительность просядет заметно, запись в файл не дешевая операция.

Для этого лучше подойдут т.н. крешдампы (crashdump). Крешдапм это по сути по-байтовая запись всей памяти и стека в момент падения. Сам файл дампа создается либо самой программой если она смогла обработать падение, либо специальной монитор-службой (лучший вариант) которая должна быть настроена и запущена в системе. После получения крашдампа его можно загрузить в отладчике и не только посмотреть в каком месте произошло падение но и увидеть стек со значениями всех переменных. В общем все так же как и при обычной отладке.

Подробнее как работать с дампами на Виндоуз (анг.)