Как переписать данные файла

Формат содержимого файла: дата,фамилия сотрудника,кол-во часов роботы,проделанная работа.

Пример: 03.11.2020,Иванов,8,помыл полы.

В методе происходит переписывание отчёта, в данном случае нужно переписать только кол-во часов, и вот я встал в ступор.

Как переписать, если я не знаю заранее сколько часов сотрудник проделал работы в определённый день?

    private void rewriteRep(User user, DateTime date, int hours)
    {
        if (!Helper.CheckEmployeeExists(user))
            throw new ArgumentException("Ошибка... Такого пользователя не существует!",nameof(user));
        if (!Helper.IsReportWritten(user, date))
            throw new ArgumentException($"Отчёта за {date:d} не существует!", nameof(date));
        string str = string.Empty;
        using (StreamReader reader = File.OpenText(Helper.RolePathParser(user)))
        {
            str = reader.ReadToEnd();
        }
        str = str.Replace(string.Format($"{date:d},{user.LastName}, /* как?! */"),
                           string.Format($"{date:d},{user.LastName},{hours}")); // проблемное место
        using (StreamWriter file = new StreamWriter(Helper.RolePathParser(user)))
        {
            file.Write(str);
        }
    }