Как установить межбуквенный интервал у TextBlock?

Нужно сделать фильтр по дате, таблица заполняется через следующий код:

Есть связи:

Как происходит процесс добавления/извлечения JSON данных из MySQL? Достаточно ли их просто записывать в виде строки, а потом извлекать, превращать...

Подскажите пожалуйста правильный запрос для создания одинаковых строк, где только одно значение будет отличаться