Консоль не показывает текст и программа читатет другой файл

Файл RR.txt нет в папке C:\, как вы пишете в вашей программе в комманде:

... new FileStream("C:\\RR.txt", .....

но в библиотеке Документы, т.е. вместо

"C:\\RR.txt"

нужно писать что-то как "C:\\Users\\ваше_имя\\Documents\\RR.txt", где вместо ваше_имя будет вероятно User:

"C:\\Users\\User\\Documents\\RR.txt"

Консоль не показывает текст, потому что вы ничего не вывели - консоль ждает ввод от вас:

Console.ReadKey();

Имя файла с кодом вашей программы наверно есть lesson.cs, и так имя вашей программы (после сборки) есть lesson.exe - потому оно (вместе с пути) изображается в заголовке консоли.