Конвертировать MS-DOS time format

Судя по тому, что вы написали, можо так (в Windows, и исходя из получения начиная с младшего байта):

int main() {
    FILETIME ft;
    if (DosDateTimeToFileTime(0x4CFF, 0x8617, &ft) == 0) {
        puts("DosDateTimeToFileTime Error!\n");
        return 0;
        }
    SYSTEMTIME st;
    if (FileTimeToSystemTime(&ft, &st) == 0) {
        puts("FileTimeToSystemTime Error!\n");
        return 0;
        }
    printf("%02d.%02d.%04d  %02d:%02d:%02d\n",
           st.wDay, st.wMonth, st.wYear,
           st.wHour, st.wMinute, st.wSecond);
    }

Получается

31.07.2018  16:48:46