Linq множественный выбор (если не содержит)

Вот выборка по 2 условиям

using (AccidentContext db = new AccidentContext())
{
    var kinds = new[] { "Delete", "Change" };
    var accidents = db.Accidents.Where(p => kinds.Contains(p.Kind));
    foreach (var VARIABLE in accidents)
    {
        AccidentList.Add(VARIABLE);
    }
}

А как сделать такую же выборку которая выбирает все другие варианты исключая Delete и Change?