Получение информации из базы данных в мобильном приложении

Приложение asp.net core mvc отдаёт данные прямо в браузер в формате html. Для мобильных приложений нужен вывод ваших данных в формате json.

Можете создать дополнительно к каждому контроллеру по такому же контроллеру, который отдаёт/принимает данные в формате json.

Посмотрите пустой проект Webapi который идёт вместе со студией, какой там приведён контроллер ValuesController. Ничего сверхественного - даже в чём-то проще, выдаёте данные в типах c# их на лету превратит в json:

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Threading.Tasks;
using Microsoft.AspNetCore.Authorization;
using Microsoft.AspNetCore.Mvc;
namespace WebApi.Controllers
{
    [Route("api/[controller]")]
    [ApiController]
    public class ValuesController : ControllerBase
    {
        // GET api/values
        [HttpGet]
        [Authorize]
        public ActionResult<IEnumerable<string>> Get()
        {
            return new string[] { "value1", "value2" };
        }
        // GET api/values/5
        [HttpGet("{id}")]
        public ActionResult<string> Get(int id)
        {
            return "value";
        }
        // POST api/values
        [HttpPost]
        public ActionResult<string> Post([FromBody] string value)
        {
            return $"value={value}.";
        }
        // PUT api/values/5
        [HttpPut("{id}")]
        public void Put(int id, [FromBody] string value)
        {
        }
        // DELETE api/values/5
        [HttpDelete("{id}")]
        public void Delete(int id)
        {
        }
        [Authorize]
        [Route("getlogin")]
        public IActionResult GetLogin()
        {
            return Ok($"Ваш логин: {User.Identity.Name}");
        }
        [Authorize(Roles = "admin")]
        [Route("getrole")]
        public IActionResult GetRole()
        {
            return Ok("Ваша роль: администратор");
        }
    }
}

Во-вторых, решите вопрос как ваше приложение будет авторизовываться на веб-апи, обычно для этого подходят jwt токен и хорошая входная точка - вот тут и вот тут, с этого многие начинали.

Я часто делаю приложения, которые одновременно являются и веб-сайтами и отдают данные по api (просто складываю api контроллеры в отдельную area).