Преобразовать byte[] в объект

На входе есть строка, которую необходимо преобразовать в объект. Делаю так

byte[] file = System.Text.Encoding.UTF8.GetBytes(sign);
System.Runtime.Serialization.Formatters.Binary.BinaryFormatter bf 
= new System.Runtime.Serialization.Formatters.Binary.BinaryFormatter();
MemoryStream ms = new MemoryStream(file);
ms.Position = 0;
object obj = bf.Deserialize(ms);

Получаю ошибку

Недопустимый двоичный формат входного потока. Начало содержимого (в байтах):

Если сохраняю в файл

File(System.Text.Encoding.UTF8.GetBytes(sign), "application/text", name)

то получаю файл, который проходит проверку без ошибок.