Проблема с Camera.main.ScreenToWorldPoint(touch.position) в Unty

у Unity есть система интерфейсных событий EventSystem. Суть её в том, что она позволяет отслеживать различные действия ввода прилагательно к конкретным игровым объектам.

В вашем случае помогут два интерфейса этой системы IPointerDownHandler и IDragHandler. Метод первого вызывается, когда "поинтер" (тач/курсор) опускается на объект, на котором висит данный скрипт, метод второго вызывается каждый кадр, в течении которого палец двигается по этому объекту.

И так, у нас есть два инструмента. Как их использовать? Добавить на сцену EventSystem (она так же добавится сама при добавлении первого Canvas), написать класс, который реализует оба этих интерфейса и который будет отслеживать нажатие игрока на поле и сообщать о нём всем заинтересованным, добавить этот класс на ваше игровое поле.

Выглядеть это будет примерно так:

public class ShootPoint : MonoBehaviour
{
    [SerializeField]
    LookAtHandler _handler;
    private void Start()
    {
        _handler.OnTouchEvent += LookAt;
    }
    void LookAt(Vector3 touchPosition)
    {
        Vector2 direction = new Vector2(touchPosition.x - transform.position.x, touchPosition.y - transform.position.y);
        transform.right = direction;
    }
}

class LookAtHandler : MonoBehaviour, IPointerDownHandler, IDragHandler
{
    public event Action<Vector3> OnTouchEvent = delegate { };
    public void OnDrag(PointerEventData eventData)
    {
        OnTouchCalculate();
    }
    public void OnPointerDown(PointerEventData eventData)
    {
        OnTouchCalculate();
    }
    void OnTouchCalculate()
    {
        if (Input.touchCount > 0)
        {
            Touch touch = Input.GetTouch(0);
            var touchPosition = Camera.main.ScreenToWorldPoint(touch.position);
            OnTouchEvent(touchPosition);
        }
    }
}

Т.е. у нас есть класс LookAtHandler - он реализует ранее описанные интерфейсы и реагирует на события нажатия(он должен висеть на вашей панели). При каждом нажатии он вызывает у себя событие, в которое передаёт рассчитанную точку нажатия.

Так же у нас есть ваш класс ShootPoint - он подписывается на событие handler-а на старте и отвечает за то, чтобы повернуть юнит в нужную нам точку, когда срабатывает событие нажатия.