Работа с XML средствами C#

Ну например так.

Заводите вспомогательный класс

public class Response
{
    [XmlElement("uid")]
    public uint[] UidList { get; set; }
    [XmlAttribute("list")]
    public bool IsList { get; set; }
}

и десериализуете:

var seri = new XmlSerializer(typeof(Response), new XmlRootAttribute("response"));
Response r = (Response)seri.Deserialize(stream);

(stream — поток с вашими данными, например, файловый или сетевой поток).