Случайные символы в с# [требует правки]

Вы вряд ли хотите реально случайный символ, т. к. среди них могут быть и иероглифы, и диакритика, и просто математические значки. Поэтому вам нужен набор символов, из которого вы будете получать их. Например, строка.

static string symbols = "abcdefghijklmnopqrstuvwxyzABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ";

Имея набор символов, легко выбрать из них случайный:

static Random r = new Random();
static char GetRandomChar()
{
    var index = r.Next(symbols.Length);
    return symbols[index];
}

Имея функцию, выдающую случайный символ, вы, думаю, самостоятельно сможете заполнить такими символами массив.