Вывод трех знаков после запятой

Вот такой костыль поможет. precision - требуемое число знаков после запятой

static double myRound(double x, int precision)
{
    return ((int)(x * Math.Pow(10.0, precision)) / Math.Pow(10.0, precision));
}

Вот менее уневерсальный вариант но более быстрый.

Math.Truncate(1000 * 1.5997) / 1000; // 1,599

небольшая манипуляция должна решить ваш вопрос.

public double ReformatDouble (double num)
        {
            string number = num.ToString();
            string[] array = number.Split('.');
            string newNum = array[0].ToString() + "." + array[1].Substring(0, 3).ToString();
            return Double.Parse(newNum);
        }

ReformatDouble(1.12345);
//результат 1.123

String.Format("{0:0.000}", 140.6767554); // "140.676"