как убрать отступ над шрифтом в input

Это особенности шрифта. Попробуйте заменить шрифт или выравнивайте отступами
@HamSter

Допустим шрифт имеет высоту в 16px, а с отступом он 20px => вам нужно убрать 4px отступа сверху, при том, что отступы в инпуте, снизу и сверху = 10px (padding: 10px 0;).
В таком случае, решение будет таким:

input {
  padding-top: 6px; /* Те самые -4px */
  paddin-bottom: 10px;
}

Так, визуально, получится что текст вертикально по центру инпута.