Как сделать сайт на wordpress на 3-х языка?

Используйте WPML - самый мощный плагин для перевода контента. Каждая запись или страница могут быть на любом количестве языков. Переводы можно размещать в разных поддоменах, например:

ru.mysite.org

en.mysite.org

es.mysite.org

Это решает задачу продвижения языковых версий в разных поисковиках.

Нужно сделать сайт-портфолио на трёх языках. И интегрировать на WordPress.

Все не так. Ничего делать не нужно чтобы потом "интегрировать" в WordPress. Нужно СРАЗУ сделать на WordPress мультиязычный сайт-потфолио.

Просто менять контент, можно с помощью плагинов.

Для смены контента плагины не нужны. Это основной функционал любой CMS, который заложен даже в эту аббревиатуру. А вот чтобы сделать мультиязычный сайт, где нужен контент для разных языков - для того уже нужны плагины.

Бесплатные плагины для создания мультиязычности:

https://ru.wordpress.org/plugins/polylang/
https://ru.wordpress.org/plugins/qtranslate-x/
https://ru.wordpress.org/plugins/wpglobus/

Но задача состоит в том, чтобы русский сайт продвигать на yandex.ru, а иностранные - на google.com.

Это уже к WordPressне относится. Это SEO. Со стороны ВП никаких препятствий этому нет.