Как вывести изображения в селекте?

Из готовых плагинов могу посоветовать Chosen + Image Select.

Код из туториала:

$(function() {
  $(".my-select").chosen();
});

<select class="my-select">
  <option data-img-src="img/adnan.png">Adnan Sagar</option>
  <option data-img-src="img/rena.png">Rena Cugelman</option>
  <option data-img-src="img/tavis.png">Tavis Lochhead</option>
  <option data-img-src="img/brian.png" selected="selected">Brain Cugelman</option>
</select>

В результате, насколько я помню, внутри опции для выбора создается изображение с урлом, который указан в data-img-src.