Переобьявление CSS-свойств

загрузите CSS файл проекта после библиотек и изменяйте там что и как захотите. Стили определённые позже перезаписывают предыдущие записи. Использовать !important или влезать в стили самих библиотек редко когда пригождается

Если два варианта. 1. !important, при чем important можно использовать несколько, пример

.p{ 
   font-family: Times New Roman!important!important; /*но это не желательно*/
}

2. Без important. Вместо important можно задавать блоки родительских элементов.
Пример:

<ul>
    <li>
        <p class="p">Текст пример...</p>
    </li>
</ul>

в CSS:

ul li .p{
    font-family: Times New Roman;
}

т.е. можете хоть html и body указывать.