Верстка писем, фоновое изображение

Для почты такое нельзя делать, там ведь для каждого почтовика свои правила отображения и не все свойства можно использовать, для писем нужно как можно меньше использовать замудреные стили, что бы везде все корректно отображалось.

Вы можете только цветом залить например подложку общую, а тело письма надо делать только с фиксированной шириной и подгонять картинки.