CRUD приложение, документация Spring

Дали ковырять back-end на Spring(e) в компании, вот пытаюсь теперь разобраться с проектом и документацией. Открыл документацию, а тут вот это:

А как новичку понять, что читать?). Мне нужно реализовать CRUD приложение, табличка в ней данные, которые можно удалить, добавить, изменить.
А там вон сколько и Spring Boot, Spring Data Rest, Spring Security и тд.
Вот дерево проекта, то есть контроллеры, дто, сервисы, энтити. Связь с БД и работа с ней осуществляется с помощью liquibase.
Здесь просто тебе дают таск, ты копируешь уже реализующий и фиксишь баги и вауля ГОТОВО. Но потом что-нибудь другое сломаешь и не знаешь как сделать. А помочь совсем никому, у всех сроки и все заняты, но я не жалуюсь, я всё это понимаю и пытаюсь всё сделать сам.

У меня подход таков, что я должен каждую мелочь знать что да как, вот поэтому хочу хорошо разобраться чем копипастить.
Как сказали мне на учёбе: "Копипаст хуже зла")). Про Spring много не знаю, прочитал только в википедии информацию и пару статейк на Хабре. Так делал по гайдам в официальной документации, всё круто, всё легко, всё получается, а вот в большом проекте трудно ориентироваться.
Единственное покамись что понял, так это то, что нужно начинать со Spring Boot ибо это уже готовое стартовое приложение.
1 Вопрос: С чего начинать читать документацию официальную Spring.
2 Вопрос: Может кто-нибудь знает где можно почитать информацию о контроллёрах, dto, entity, repository, services, как у меня в проекте, чтобы мог на примерах посмотреть и сделать сам (если русская то вообще круто будет). Заранее спасибо