генерация сервисов с помощью swagger api java

https://swagger.io/swagger-codegen/ Тут генератор под различные языки и фреймворки. Работает так же, как и генрация DB из Entity. Т.б. замучаешься API свой описывать так, что бы получить, что хочешь.

Можете воспользоваться онлайн редактором от Swagger.
Единственное что в новой версии онлайн-редактора еще не реализован весь функционал по генерации исходников на основе задокументированного api - Но есть же старый редактор.
И так:

1. Документируете свое API используя синтаксис Swagger и язык разметки yaml в онлайн-редакторе.
2. В шапке редактора выбираете пункт Generate Server -> Spring (Вообще выбираете то, что вам нужно. В данном случае именно spring-сервис)
3. Сохраняете сгенерированные исходники и наслаждаетесь жизнью =)

   P.S. Разуемеется будьте готовы к огромному количеству "не обязательного" кода в исходниках