Можно ли изменить внешний вид фрагмента (установить другой View) во время его работы или это возможно только в методе onCreateView()?
Другими словами можно ли использовать метод setContentView() где-то ещё?
Все зависит от того, что Вам нужно изменить! Если что-то спрятать/показать/покрасить - то работайте с этим же фрагментом. Если же должна меняться еще и логика поведения, то будет уместно использовать дочерние фрагменты, которыми Вы можете "жонглировать" по необходимости.
Продвижение своими сайтами как стратегия роста и независимости