JTextField - keyTyped не возвращает всю строку

Вариант который предполагается к использованию .getDocument().addDocumentListener()

JLabel lbl = new JLabel();
lbl.setPreferredSize(new Dimension(150, 22));
JTextField tf = new JTextField();
tf.setPreferredSize(new Dimension(150, 22));
tf.getDocument().addDocumentListener(new DocumentListener() {
    @Override
    public void changedUpdate(DocumentEvent e) {
        lbl.setText(tf.getText());
    }
    @Override
    public void insertUpdate(DocumentEvent e) {
        lbl.setText(tf.getText());
    }
    @Override
    public void removeUpdate(DocumentEvent e) {
        lbl.setText(tf.getText());
    }
});
JFrame f = new JFrame();
f.setSize(new Dimension(200,100));
f.setLayout(new FlowLayout());
f.add(lbl);
f.add(tf);
f.setLocationRelativeTo(null);
f.setDefaultCloseOperation(WindowConstants.EXIT_ON_CLOSE);
f.setVisible(true);

Так же худо-бедно сработает и Ваш подход если слушать не keyTyped а keyReleased, при этом поведение будет немного не стандартное, проверьте сами:

JLabel lbl = new JLabel();
lbl.setPreferredSize(new Dimension(150, 22));
JTextField tf = new JTextField();
tf.setPreferredSize(new Dimension(150, 22));
tf.addKeyListener(new KeyAdapter() {
    @Override
    public void keyReleased(KeyEvent e) {
        lbl.setText(tf.getText());
    }
});
JFrame f = new JFrame();
f.setSize(new Dimension(200,100));
f.setLayout(new FlowLayout());
f.add(lbl);
f.add(tf);
f.setLocationRelativeTo(null);
f.setDefaultCloseOperation(WindowConstants.EXIT_ON_CLOSE);
f.setVisible(true);