Как этот char преобразовать в String

Если нужно просто преобразовать массив байт в строку то можно попробовать так...

    byte[] rawdata = "Some Data".getBytes();
    try {
        String d = new String(rawdata, "UTF-8");
    } catch (UnsupportedEncodingException e) {
        e.printStackTrace();
    }

массив байт в строку:

 import java.math.BigInteger;
    /**
     *
     * @author vvm
     */
    public class ByteToString {
        public static void main(String[] args) {
            byte[] newData = new byte[]{0x31, 0x32, 0x33, 0x34};
           String str = new BigInteger(1, newData).toString(16);
            System.out.println("str = " + str);
        }
    }

Еще информация >>>