Как избавиться от перезаписи файла?

Есть метод writeToFile, который записывает нужные данные в файл .txt, проблема в том что текст каждый раз перезаписывается, а мне нужно чтобы добавлялся.

public void writeToFile(def directory, def fileName, def extension, def infoList) {
      new File("$directory/$fileName$extension").withWriter { out ->
      infoList.each {
      out.println it      
    }

и вот код на котором испытываю метод

def directory = 'C:/Task_1'
def c
def txtFileInfo = []
    txtFileInfo << "Ваши данные - ${U_id}"
    txtFileInfo << "И ваши данные... - ${B_num}"
    writeToFile(directory, "info", ".txt", txtFileInfo