Как собрать проект Java FX?

Сразу оговорюсь, что речь будет идти о IDE Eclipse. Чтобы собрать JavaFX проект вам нужно понять, как создать executable JAR (существуют еще runnable JAR для запуска консольных программ). Почитать о разнице можете здесь и здесь. Также советую посмотреть краткий видеоурок (в данном случае не используются Ant или Maven), чтобы быстрее понять принцип создания самого executable JAR. И обратите внимание, что добавляется manifest файл! Зачем? Тут вам ответит официальная документация от Oracle.

Далее, если вы все же хотите совершить сборку с помощью Maven, то для этого нужно создать отдельный Maven-проект - о чем вы можете почитать здесь и здесь. Также есть отличная информация на английском stackoverflow, советую ознакомиться с ней.

Надеюсь, этот ответ вам тоже поможет. :)

Если в intellij IDEA -

1. Project settings - вкладка слева Artifacts , в ней :

Output directory - указываем путь куда создастся проект вкладка Output Layout - перетаскиваем на лево все что нужно - вкладка JavaFx - Application class - шелкай справа 3 точки - и выбирай main class - на этой же вкладке Native bundle - all

2. Build - Build artifacts - имя артифакта - build