Как вывести число в экспоненциальной форме java

Вот так:

double n = 0.00000007891;
System.out.printf("%.3e", n);

Результат вывода: 7,891e-08

Число после точки в описании формата определяет точность:

Формат "%.1e" выведет 7,9e-08

System.out.println(new DecimalFormat("0.000E00").format( 0000000.78));

7,800E-01

float number = 0.00000007891;
DecimalFormat Dformat = new DecimalFormat("0.000E00");
System.out.println(Dformat.format(number));

Вывод: 7,800E-01