Как вручную проставить точку в числе?

как-то так в лоб:

void printRuble(int sum) {
    int kop = sum % 100;
    int rub = sum / 100;
    String format = String.format("%d.%02d", rub, kop);
    System.out.println(format);
}

результат: https://ideone.com/8WOi9I

Использовать float. Для вывода использовать System.out.printf("%.2f", value);, где value - это float того, что получилось при переводе в 100 рублей.

public class HelloWorld{
     public static void main(String []args){
        int ruble = 2546;
        double value = (double) ruble / 100;
        System.out.printf("%.2f", value);
     }
}

Вопрос до конца не понял. Если то - напиши в комментарии поточнее требования

Если копейки - это поле в классе, то можно добавить простое свойство только для чтения для извлечения значения в рублях.

public class MyClass {
    private int kop;
    public int getKop() {
        return kop;
    }
    public void setKop(int kop) {
        this.kop = kop;
    }
    public double getRub() {
        return kop / 100;
    }
}
...
MyClass myClass = new MyClass();
myClass.setKop(10000);
System.out.printf("rub = %.2f", myClass.getRub());