Очередная возня с кодировками и JSP

Всем привет! Сегодня делая сайт с помощью Java и фреймворков столкнулся с очередной непонятностью. У меня есть jsp страничка там обычная таблица без стилей и форма для заполнения. Решил я руссифицировать заголовок у страницы jsp

на русские буквы (киррилицу)

<h1> Тест <h1>

браузер этого не понял, погуглив я добавил

    <%@ page contentType="text/html; charset=utf-8" pageEncoding="UTF-8"%>

Перезапустился и воаля, заголовок на русском, отлично, подумал я и приступил к заполнению формы на страничке "русскими буквами". Сделал submit и в таблице получаю вместо понятных русских слов вот такое "ТеÑ?Ñ?инг".

Хотя до того как я добавил:

    <%@ page contentType="text/html; charset=utf-8" pageEncoding="UTF-8"%>

всё было нормально при submit! Опять погуглил, нашёл как править конфиги my.cnf под определённую кодировку, выполнив всё по инструкции ни чего не помогло.

Использую:
DB Mysql
IDE Idea
OS Linux mint
Framework spring