Окно закрытия приложения

Ты можешь создать родительский класс, написать код диалога в нём.

В двух разных классах ты наследуешься от этого родительского класса и вызываешь в них метод родительского класса, который отображает диалог.

Чтоб диалог был с разным содержимым, просто принимай на вход метода нужные данные и подставляй внутри метода в родительском классе. Метод не должен быть private.

Например, родитель с методом для диалога:

import android.content.Context;
import android.content.DialogInterface;
import android.support.v7.app.AlertDialog;
import android.support.v7.app.AppCompatActivity;
public class BaseActivity extends AppCompatActivity {
    public void showAlert(Context context){
        AlertDialog.Builder builder = new AlertDialog.Builder(context);
        builder.setTitle("Заголовок")
                .setMessage("Содержимое")
                .setCancelable(false)
                .setNegativeButton("Отмена",
                        new DialogInterface.OnClickListener() {
                            public void onClick(DialogInterface dialog, int id) {
                                //при необходимости какой-то код на отмену...
                                //...
                                dialog.dismiss();
                            }
                        })
                .setPositiveButton("Ок",
                        new DialogInterface.OnClickListener() {
                            public void onClick(DialogInterface dialog, int id) {
                                //при необходимости какой-то код на принятие...
                                //...
                                dialog.dismiss();
                            }
                        });

        AlertDialog alert = builder.create();
        alert.show();
    }
}

И твои активити, которые наследуются от родительского класса (BaseActivity):

import android.os.Bundle;
public class MainActivity extends BaseActivity {
    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.activity_main);
        showAlert(this);
    }
}

В итоге ты вызываешь метод

showAlert(this);

который написан в BaseActivity в любом классе, который наследуется от него.

Если нужно изменять диалог в зависимости от экрана, то можно добавить дополнительные аргументы в метод в классе BaseActivity