Отследить кнопку в EditText

Можно отследить посредством добавления слушателя для вашего поля ввода:

editText.addTextChangedListener( new TextWatcher(){
  @Override
  public void onTextChanged( CharSequence txt, int start, int before, int count ) {
    if( -1 != txt.toString().indexOf("\n") ){
      //your action 
    }
  }
} );

есть также второй вариант, где вы отслеживаете не то что введено в поле для ввода, а нажатия на клавишу:

editText.setOnKeyListener(new OnKeyListener() {           
            @Override
            public boolean onKey(View v, int keyCode, KeyEvent event) {
                if (event.getAction()==KeyEvent.ACTION_DOWN && keyCode == KeyEvent.KEYCODE_ENTER) {
                    //do something here
                    return true;
                }
                return false;
            }
        });