Просмотр описания стандартных классов Java

Определение чего-угодно в IDEA можно посмотреть, зажав Ctrl и нажав левой клавишей мыши на название объекта или класса. В случае, если IDE имеет в наличии исходники класса - она покажет нужное место в них. Если же исходников нет, а код ссылается на скомпилированную зависимость - IDEA произведет декомпиляцию class файла и покажет результат

Да, можно. Наведите мышь на имя класса и нажмите

• для винды Ctrl+ЛКМ

• для мака Command ⌘+ЛКМ

где ЛКМ - Левая Клавиша Мыши