Проверка строки содержащей число

try { 
    Double.valueOf(inputText);
    //это число
} catch(NumberFormatException e){
    //это явно не число
}

Не заморачивайтесь, заталкивайте полученный текст в дабл и перехватывайте возможную ошибку. Вся проблема в том, что регулярка не очень быстрая. К тому же , если регулярка скажет, что это число, то вам его все равно парсить. Так может парсить сразу, регулярка просто лишнее колесо в данном случае .

Если очень хочется проверять регулярками, то можно использовать следующий код:

private static boolean isNumber(String str) {
    return str.matches("[-+]?[\\d]+([.][\\d]+)?");
}

Вывод будет следующий:

System.out.println(isNumber("0"));
System.out.println(isNumber("0.0"));
System.out.println(isNumber("+1.111"));
System.out.println(isNumber("-1"));
System.out.println(isNumber("-2.0"));
System.out.println(isNumber("hello world"));
System.out.println(isNumber("99 hello world"));

true
true
true
true
true
false
false