Слушатель изменения окна JFrame

Т.к. JFrame является Container - можно воспользоваться методом addContainerListener, и лучше использовать ComponentAdapter, чтобы не переопределять все события. Код будет что-то типа:

JFrame frame = new JFrame("My Frame");    
frame.addComponentListener(new ComponentAdapter() {  
        public void componentResized(ComponentEvent evt) {
            // Сделать что-то
        }
});

Также можете посмотреть этот вопрос и ответы к нему на en.SO.