Сохранение объектов из Kafka consumer в Postgesql

Есть Java приложение с Kafka consumer, которое принимает объекты из топиков. Также используется схема Avro.

Как можно полученные объекты из топика записать в Postgres?

POJO-классы с JPA аннотациями написать не могу, так как структура объектов может меняться. Могу сгенерировать классы объектов из avro схемы, но они генерируются без JPA аннотаций.

Какие есть варианты решения? Заранее благодарен за помощь.

P.S: еще есть SQL схема для создания таблиц, может из нее как-то можно сгенерить нужные классы с аннотациями?