Сохранить файл в кодировке utf-8 java

Мне нужно сохранить файл в формате .tsv чтобы у него была кодировка в utf-8, насколько это реально сделать? Делало в том что у меня есть строка в которой нет кириллических символов, только латиница и цифры. К примеру есть строка: Test Test Test Test Test Test Test 3. Между словами таб символ "\t". Что я делаю:

File file = new File(".../test.tsv);
OutputStream os = new FileOutputStream(file);
os.write(attach.getBytes(StandardCharsets.UTF_8));
os.close();

Собственно файл создается, но у него кодировка ansi, если же я в строку выше добавлю хоть один символ кириллицы, тогда файл создаться с кодировкой utf-8.