Совмещение больше одного цвета текста в одной Cell, TreeTableView

Да, возможно.

class CustomTableCell extends TableCell < MyType, File > {@
    Override
    protected void updateItem(File item, boolean empty) {
        super.updateItem(item, empty);
        if (item != null && !empty) {
            HBox box = new HBox();
            Label lblName = new Label(item.getName());
            lblName.setStyle("-fx-text-fill : gold");
            Label lblPath = new Label(item.getPath());
            lblPath.setStyle("-fx-text-fill : red");
            box.getChildren().addAll(lblPath, lblName);
            setGraphic(box);
        } else {
            setGraphic(null);
        }
    }
}

Применить можно так

TableColumn < MyType, File > column = new TableColumn < > ("File path column");
column.setCellFactory(param - > new CustomTableCell());

MyType - это то, чем у вас параметризирована tableView