Можно ли применить Spring для чтения данных с других сайтов?
Не надо замарачиваться и искать тулзы в Spring для этого есть удобный инструмент,JSoup. Примеры
Document doc = Jsoup.connect("http://en.wikipedia.org/").get();
Elements newsHeadlines = doc.select("#mp-itn b a");
Или же если ты хочешь body:
Elements body = doc.select("body");
Или если ты хочешь все <а> тэги:
Elements links = doc.select("body a");
Source
Современные инструменты для криптотрейдинга: как технологии помогают принимать решения
Апостиль в Лос-Анджелесе без лишних нервов и бумажной волокиты
Основные этапы разработки сайта для стоматологической клиники
Продвижение своими сайтами как стратегия роста и независимости