sqlite. Как создать атрибут типа Date

Дата в контексте программирования на Java - число миллисекунд после 01.01.1970 00:00 UTC

Именно его и храните в БД для дат. После извлечения из БД объект Date можно получить просто - Date dateFromDb = new Date(longValueFromDb)

Делать все возможные выборки по дате будет просто - вы будете делать выборки не по каким-то строкам в разных столбцах, но по числу в одном столбце.

Не поддержу категоричность ответа @ЮрийСПб

Согласно документации, SQLite, хотя и не имеет специального типа для хранения даты, но, поддерживает хранение даты и манипуляции с ними в одном из 3-х форматов:

1) TEXT как строку ISO8601 ("YYYY-MM-DD HH:MM:SS.SSS").

2) REAL как Юлианский номер дня с 24 ноября, 4714 д.н.э. GMT - согласно пролептическому Григорианскому календарю

3) INTEGER в качестве Unix Time, количество секунд с 1970-01-01 00:00:00 UTC.

Если дата задана в одном из этих 3-х форматов, то поддерживается работа с встроенными в SQLite функциями работы с датами, а также задание в запросах операций >, >=, <, <=, =, between

Отдельно отмечу, что хранение даты в виде строки ISO8601, имеет один небольшой бесплатный бонусик, а именно становится возможным сохранение часового пояса в дате, чего как вы понимаете нет, когда мы храним UNIX time - иногда это важно.

Минусы, конечно же понятны: оверхед в хранении строки и лишние костЫ в конвертации.