Выбор backend-сервер технологий для mobile social app

Прошу совета вот по какому вопросу. Сейчас находится в зачаточном состоянии мобильный проект. Сам я Джавист с крайне небольшим опытом работы. Пока стартап будет писаться самим на коленках, а если выстрелит, то будет нанята команда программистов-бодибилдеров.

Вопрос. Какую схему и технологию использовать для backend мобильного приложения? Мне в голову приходит только Java + Spring + REST + MongoBD + JSON. Будет ли на перспективу такая схема держать высокую нагрузку множественных коннектов и запросов. Сейчас это будет 5 запросов в час, а на перспективу может быть и 1000 запросов в секунду.

Требования.

• backend желательно на java, т.к. я сам буду писать поначалу.

• Специфика проекта - "инстаграм для трёх калек". Поэтому не реляционная MongoDB

• Клиенты будут цепляться по android (сам буду писать) и iOS на аутсерсе заказывать.

• Насколько оправдана схема Java + Spring + REST + MongoBD + JSON вообще? Как работают социальные мессенджеры и сети в микромасштабе? По JSON over HTTP?