XML To Java Object

Отвечаю сам, может кому пригодится.

Моя ошибка была в том, что в самом начале XML есть заглавный тэг <lcs:LandwehrStammDaten ...>. Это и есть в иерархическом дереве самый высокий его член.

Создается класс LandwehrStammDaten как и все остальные, стоящие ниже по иерархии: StammDaten, Tabelle, Datensatz, Feld

@JsonIgnoreProperties(ignoreUnknown = true)
@JacksonXmlRootElement(localName = "LandwehrStammDaten")
public class LandwehrStammDaten implements Serializable {
    @JacksonXmlProperty(localName = "StammDaten")
    private StammDaten stammdaten;
//getters and setters
}
//класс Tabelle по аналогии
@JsonIgnoreProperties(ignoreUnknown = true)
public class StammDaten implements Serializable {
    @JacksonXmlProperty(localName = "Tabelle")
    private Tabelle tabelle;
//getters adn setters
}
@JsonIgnoreProperties(ignoreUnknown = true)
public class Datensatz implements Serializable{
    @JacksonXmlElementWrapper(localName = "Datensatz")
    @JacksonXmlProperty(localName = "Feld")
    private List<Feld> Feld;
//getters and setters
}
@JsonIgnoreProperties(ignoreUnknown = true)
public class Feld implements Serializable{
    private static List<Feld> instances = new ArrayList();
    public Feld() {
        instances.add(this);
    }
    public static List<Feld> getList(){
        return instances;
    }
    @JacksonXmlProperty(isAttribute = true)
    private String name;
    @JacksonXmlText(value = true)
    private String value;
//getters and setters
}