Babel это ещу актуально или нет?

Во всех браузерах все отработало

Ну не мог ты проверить во всех браузерах, сил и времени на хватит. В одном браузере один движок, в другом другой. И ни один не обязан называть какие-то вещи одинаково. Так что да, babel все еще актуален, и будет актуален долгое время, пока в один момент все браузеры не исчезнут и на их месте появятся другие с одинаковым API.

Так как для одного проканает вот это:

function Bla(a = 1, b = 2) {}

А для другого надо писать что-то вроде этого:

function Bla() {
  var a = arguments.length > 0 && arguments[0] !== undefined ? arguments[0] : 1;
  var b = arguments.length > 1 && arguments[1] !== undefined ? arguments[1] : 2;
}