Импорт экспорт модулей в PHP как в JS

Всем привет!
В JS есть очень удобная фича для организации кода - модули.
То есть разбиение блоков кода по отдельным файлам с возможностью импорта/экспорта только отдельных функций или свойств.
В PHP нашёл - require, require once, но проблема - импортируется весь файл целиком.
Можно как-то ограничить список функций при импорте? Только путём ООП - областями видимости?

И второй вопрос - как задать новые значения импортируемым переменным?
По такому принципу:

import {food as menu} from './menu';

И далее food переменной у нас нет, но есть переменная меню, которая подтаскивает значения из другого файла.