Изменить символ в jQuery

Похоже я просто затроил, но не пойму как сделать банальщину.

Условие ? тогда минус : тогда плюс;
var Value = $('Элемент').val();
$('Элемент').val(+Value Минус/Плюс 100 );

Вот не пойму как в значение элемента передать минус или плюс из первого условия. Ведь если присвоить какой нить переменной '-' или '+' и передать в

$('Элемент').val(+Value Минус/Плюс 100 );

то это будет просто строка. Можно арифметическую манипуляцию добавить в первое условие, но как то не правильно это. Получится почти один и тот же код в двух местах.

Спасибо