Как работают state в React?

Есть пример кода:

class Conditioner extends React.Component {
    constructor(props) {
      super(props);
      this.state = {temperature: 0};
      // Привязка необходима, чтобы сделать this доступным в коллбэке
      this.onIncrease = this.onIncrease.bind(this);
      this.onDecrease = this.onDecrease.bind(this);
    }
    onIncrease(){
      this.setState(prevState => ({
        temperature: prevState.temperature + 1
      }))
    }
    onDecrease(){
      this.setState(prevState => ({
        temperature: prevState.temperature - 1
      }))
    }
    render() {
      return (<p>
          <h2>Текущая температура: {this.state.temperature}</h2>
          <button onClick={this.onDecrease}>-</button>
          <button onClick={this.onIncrease}>+</button>
        </p>);
    }
  }

В методах onIncrease и onDecrease есть место:

  this.setState(prevState => ({
    temperature: prevState.temperature + 1
  }))

Понятно что prevState это параметр который мы посылаем в функцию onClick={this.onDecrease}, но где вызов этой функции с данным параметром? И каким образом вместо this.state.temperature, у нас получилось prevState.temperature? Где и как определена связь между this.state и prevState? Они как будто синонимы... Но как так получилось?

Объясните пожалуйста как это работает. Спасибо.